60g
Die von Hand geformte Handsemmel ist ein wahres Meisterwerk unserer Bäcker*innen und besitzt dadurch eine individuelle Charakteristik. Durch das eingewirkte Roggenmehl ist dieses Weissgebäck besonders flaumig und knusprig.
| Weizenmehl |
| Wasser |
| Weizenvorteig (Weizenmehl, Wasser) |
| Backmittel (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Zucker) |
| Hefe |
| Speisesalz |
| Roggenmehl |
| Gluten |